８月がスタート。 開業以来２回目の８月。 いわゆる飲食業界でいう鬼門の「ニッパチ」なわけですが、 昨年は開業間もないことと、完全手探り状態だったので よくわかりませんでした。 その頃と比べれば色々な方々と知り合い、 繋がりも生まれた２年目。 今年…